“El Grup CETT (UB) i l’Istituto Europeo di Design de Barcelona firmen un conveni de col·laboració pel curs de Food Event Design ”
• “Food Event Design” és un programa formatiu dirigit a professionals de l’organització d’esdeveniments i de la restauració.
• El curs es realitza a l’escola de Formació Avançada de l’IED Barcelona.
• El Col·legi Major Àgora BCN oferirà un tracte preferent a l’IED Barcelona.
L’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme CETT, adscrita a la Universitat de Barcelona i l’Istituto Europeo di Design de Barcelona han establert un conveni de col·laboració amb el propòsit de desenvolupar un programa formatiu conjunt dirigit als professionals dedicats a l’organització d’esdeveniments i actes on l’alimentació, els àpats o els productes gastronòmics en són protagonistes.
Ambdues institucions han posat el millor de la seva experiència i la particularitat de les seves marcades especialitats en desenvolupar i impartir un programa educatiu adreçat a professionals de l’organització d’esdeveniments i de la restauració que portarà com a títol: “Food Event Design”.
La metodologia del curs de 120 hores, que s'inicia el proper 23 de febrer a l’IED, comprèn teoria del concepte, tipologies de l'esdeveniment, història de l'art culinari, recerca de referències en la cultura, exercicis de caràcter pràctic, cates a l'Aula Sensorial del CETT i classes magistrals amb xefs i gastrònoms de referència. El curs finalitza amb l’organització d’un esdeveniment per una empresa.
La firma d’aquest conveni posa de manifest que arts, com el disseny i la gastronomia, s'uneixen amb força per a donar pas a noves tendències i convertir els esdeveniments socials en una experiència multi sensorial i única a través de l'aplicació de la creativitat en el catering.
